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28maio

Buffet de casamento na praia de Ubatuba: Dicas sobre o que servir aos convidados

buffet de casamento na praia de ubatuba

O buffet de casamento na praia de Ubatuba precisa ser planejado com antecedência, bem como todos os detalhes do matrimônio.

Pensar sobre o que servir aos convidados pode parecer uma missão impossível, mas contar com o profissionalismo de uma empresa especializada em casamento deixa tudo mais fácil e ajuda aos dois a dar aquela respirada.

O que servir em um buffet de casamento na praia de Ubatuba?

Sabemos que cada convidado tende a gostar mais de um sabor que de outro e para agradar aos gregos e troianos, nós do Recanto das Toninhas elaboramos um buffet completo em que os noivos podem escolher:

– 5 saladas;

– 4 pratos quentes;

– 5 guarnições;

– 3 molhos de saladas;

– 2 molhos para massas;

– 5 sobremesas.

Assim, o seu cardápio fica mais completo e mistura requinte, sofisticação e sabores agradáveis.

Para te ajudar mais ainda a escolher, montamos uma sugestão de cardápio desde a entrada até as bebidas.

Salada

salada de buffet de casamento na praia

Após a cerimônia de casamento, seus convidados podem saborear uma entrada deliciosa para começar a festa com o pé direito.

1 – Tabule

Prato árabe com sabor marcante. Composto por Trigo para Kibe, tomate, pepino e hortelã. Ideal para quem gosta da cultura e quer servir uma de suas saladas mais famosas.

2 – Ros Bife

Contra Filet com escolha das melhores peças para servir as fatias acompanhadas com vinagrete.

3 – Caprese

Tomate minuciosamente preparado com queijo Minas e manjericão. Uma ótima opção para servir seus convidados.

4 – Salada Coleslau

Para agradar o time dos “coloquem uvas passas em tudo”, a salada é feita com repolho, maçã e uvas passas.

5 – Caponata

Uma entrada preparada com abobrinha, berinjela e pimentão assados. Os sabores combinam e são perfeitos para a ocasião.

Molhos frios

Para complementar as saladas, invista também nos molhos frios que realçam os sabores. Disponibilizamos:

– Molho Mostarda;

– Molho Maracujá;

– Molho Golf;

– Molho Azedo com iogurte;

– Molho com manga, gengibre e maionese.

Prato principal

prato principal para casamento na praia

Depois de escolher as entradas, os noivos precisam definir também o que irão servir de prato principal.

Comece por escolher os pratos quentes. Como falamos, você tem direito a escolher até quatro opções. Pensando em sermos democráticos, vamos sugerir uma massa, uma carne, uma ave e um peixe.

Massa – Fetuccine

A massa de origem italiana é ideal para os apaixonados por macarrão. A receita original indica o uso apenas de queijo parmesão e manteiga, mas outras combinações são aceitas como a inclusão de outros molhos brancos ou vermelhos.

Temos uma variedade de outras massas que você podem escolher também como: Ravióli, Capelete, Farvale, Penne, entre outras.

Carnes – Escalope de Filet ao Poivre Vert

Um prato requintado e saboroso que combina perfeitamente com a ocasião. Ideal para quem gosta do sabor marcante da pimenta do reino.

Aves – Frango Curry com Maçã

O agridoce traz uma mistura irreverente ao cardápio com a mistura da ave e a maçã. O prato típico da Índia agrada até os paladares mais exigentes.

Peixes – Paupiette de Pescado e Salmão ao Molho de Manga

Dois peixes que agradam pela suavidade de seus sabores e recebem um toque harmonioso do molho de manga.

Guarnições

guarnições de buffet de casamento

A dica aqui é saber combinar as guarnições com os pratos quentes. Lembre-se que um prato não pode interferir drasticamente no sabor do outro. Por este motivo, vamos indicar as que combinam com nossas indicações anteriores.

Fetuccine

Neste caso, você precisa se preocupar mais com a escolha de qual molho utilizará, pois a massa não exige acompanhamentos.

Escalope de Filet au Poivre Vert

Uma guarnição que harmoniza com o prato é o arroz com amêndoas. E se quiser complementar ainda mais, inclua Batata Sauté.

Frango Curry com Maçã

O sabor marcante do Curry faz com que as guarnições sejam mais neutras, por isso que o arroz branco é uma boa pedida.

Paupiette de Pescado e Salmão ao Molho de Manga

Indicamos o arroz com brócolis para combinar com o prato.

Bebidas

bebidas do buffet de casamento

Nós oferecemos duas opções de pacotes de bebidas que serão servidas durante o período de até 8 horas.

Pacote 1

Água, sucos, refrigerantes e cervejas.

Pacote 2

Água, sucos, refrigerantes, cervejas, caipirinhas e capiroska de frutas.

**Cervejas: Skol, Brahma, Bohemia ou Stella. Outras marcas sob consulta.

Sobremesa

 

sobremesa do buffet de casamento

Para finalizar o cardápio do buffet de casamento, você tem direito a escolher cinco sobremesas.

Nossas sugestões são:

– Salada de frutas;

– Rocambole de doce de leite;

– Pavê de chocolate;

– Torta Chiffon de maracujá;

– Brigadeirão.

Como falamos, essas são só algumas das nossas sugestões. Temos outras opções caprichosamente preparadas para que a sua festa de casamento seja perfeita.

Quero conhecer mais opções de buffet de casamento na praia de Ubatuba.

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